Il menù si sviluppa in tre momenti: si parte con un rustico con prosciutto e fontina e crocché di patate; si prosegue con gnocchi di patate con sugo di salsicce e costine; e si conclude con strudel di mele e cannella.
Nelle sale di Re e Mortara, si potranno assaporare dei menu sempre diversi tutti i venerdì nella sala Re dal 10 gennaio e tutti i sabato nella sala Mortara dal 18 gennaio. E a Cola di Rienzo il gusto raddoppia il mercoledì e il sabato dall’8 gennaio.
Un’armonia di sapori per celebrare il piacere della tavola invernale.